Das BündnerStübli verfügt über 60 Plätze in zwei Stuben. Grüne Tischläufer und rote Sitzpolster kombiniert mit Holztischen, Parkettboden und getäfelten Arvenholzwänden versprechen im gesamten Restaurant alpine Ruhe und Gemütlichkeit. Reines toskanisches Olivenöl vom Bauernhof und italienische Grissini stehen für den Gast auf den Tischen bereit.

Der junge Engadiner Spitzenkoch Fabio Tempini zaubert regional-mediterrane Kreationen auf den Teller. Seine Erfahrungen sammelte er bereits in exklusiven Häusern wie dem Kulm Hotel in St. Moritz und dem Restaurant Alpenrose in Sils Maria. Zu Fabios Spezialitäten zählen der Ziegenfrischkäse auf Gemüse, das Bresaola-Carpaccio mit sautierten Steinpilzen, der Lammrücken in Engadiner Bergheu und die berühmten "Spaghetti Tempa". Als Nachspeise empfiehlt Tempini die Cappuccino-Creme-Brûlée.

Öffnungszeiten:

• Während Winter- und Sommersaison täglich geöffnet
• Abends ab 18 bis 22 Uhr

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